I Dubai, under Ramadan, økte salget av honningkaker laget etter russiske oppskrifter kraftig.
Etterspørselen etter søtsaker har tradisjonelt økt under Ramadan i UAE, men i år klarte en bestemt dessert å sette en absolutt rekord. Supermarkedskjeder i landet rapporterte om en kraftig økning i etterspørselen etter flerlags honningkake, som også er populær i Russland, der den er kjent som "honningkake". Tusenvis av handler kjøpes hver dag i løpet av den hellige måneden.
Representanter for Spinneys Dubai bekreftet at honningproduksjonen måtte øke med nesten 250 prosent på grunn av den kraftige økningen i ordrene. En dagligvarebutikk selger 3000 honningkaker daglig i løpet av Ramadan. Selskapet produserer sin egen honning i Dubai. Sødme tilberedes ved hjelp av naturlige ingredienser, inkludert honning. I følge Spinneys tar det bare tre minutter å lage en kake.
På Al Maya supermarkeder lager kjøpere også opp Iftar honningkaker. Kamal Vachani, direktør i Al Maya Group, sa at etterspørselen vokste med 30 prosent. Ikke bare emiratene, men også mange utvandrere foretrekker honningkaken.
