I 1970 åpnet Smith den første butikken i hjembyen Nottingham, England. Takket være hans harde arbeid og ønske om å lage, presenterte designeren verden etter 6 år den første herrekolleksjonen på Paris Fashion Week under det nye Paul Smith-merket.
I dag gir Paul Smith ut 13 samlinger, hvorav noen også presenteres i Dubai-butikken: Paul Smith Mainline (herre- og kvinnekolleksjon), PS av Paul Smith, Paul Smith Jeans, Paul Smith London, R. Newbold (bare i Japan), Paul Smith Black, Paul av Paul Smith, Paul Smith Accessories (tilbehør), Paul Smith Shoe (sko), Paul Smith Fragrance (dufter), Paul Smith Watches (klokker) og Paul Smith møbler og "ting" (møbler og hjemmetilbehør ). Tepper, porselen, glass og parfyme under merkevaren Paul Smith er lisensiert. Samlingene er designet i Nottingham og London, og produksjonen, som hovedsakelig bruker italienske, franske og engelske stoffer av høyeste kvalitet, blir hovedsakelig utført i England og Italia.