Osama, fortell oss hvordan historien om sjokoladefabrikken din begynte?
Historien til merket Patchi begynte i 1974 i Beirut. Faren Nizar Chuker åpnet først en liten butikk som spesialiserte seg på produksjon av gourmetsjokolade i håndlaget emballasje. Etter at Patchi-produktene ble anerkjent som luksuriøse, takket være deres skjønnhet og delikate smak, begynte nettverket av elegante konditorier å utvide. I 30 år har familien vår åpnet 112 butikker i 35 land på 5 kontinenter.
Du er utrolig heldig som blir født i en familie med sjokoladeprodusenter. Antagelig mislikte alle vennene dine deg i barndommen?
Ja, ja! Selv elsker jeg sjokolade. Som barn fylte jeg alltid lommer fulle av søtsaker og behandlet dem til vennene mine. De er tross alt ikke født i Chuker-familien. Og forresten, ikke tro de som sier at sjokolade er dårlig. På alle kontorene mine er det alltid vaser med sjokolade, og når jeg ikke har tid til å spise lunsj, kan jeg lett snack på dem hele dagen og føle en bølge av styrke og energi. Jeg har ingen tegn på overvekt og gode helseindikatorer. Sjokolade er fantastisk!
Du sa at i dag blir Patchi-sjokolade presentert i mer enn 35 land rundt om i verden. Er det noen forskjeller i forbrukersmak? Si at noen liker melkesjokolade, andre bitre?
I dag har Patchi mer enn 150 varianter av sjokolade som er laget i henhold til eksklusive europeiske og østlige oppskrifter: med mandler, pistasjnøtter, praliner, dadler, kaffebønner. Vi har til og med “lett” sjokolade, i barer eller i porsjoner. Alle kan velge hva de vil. I Midt-Østen er melkesjokolade mer populær, europeere foretrekker bitter sjokolade.
Og utformingen av nesten hvert eneste godteri er også Patchis bedriftsidentitet?
Ja. Vi ønsker at til og med ett lite godteri skal bli en selvstendig gave. Dette er et karakteristisk trekk som anerkjennes over hele verden i dag. For hver ferie lager vi spesielle samlinger av emballasje og dekorasjon. Vi pakk søtsakene våre med blomster, vi kan dekorere dem med smykker, gull eller sølv. I fabrikkene våre lages sjokoladearrangementer i form av blomsterbuketter. Og alle disse er Haute Couture-kolleksjoner - utseendet deres endres avhengig av sesong, hendelse og anledning. Vi bestiller firma- og bryllupsgaver fra oss, vi leverer sjokolade til de regjerende familiene i Midt-Østen.
Hvor mange fabrikker produserer Patchi-sjokolade? Hvor kommer råvaren fra, det er tross alt kjent at kakaobønner i dag er den samme luksusen som gull?
Vi produserer nå sjokolade av høy kvalitet i tre av våre egne fabrikker i Beirut, Dubai og Saudi Arabia. I tillegg tilbyr vi Versace-retter og andre ting i butikkene våre, slik at når man kjøper sjokolade, kan en person samle hele gaven.
Ja, spørsmålet om tilførsel av kakaobønner og andre råvarer av høy kvalitet er relevant og veldig viktig. I mange år har vi samarbeidet med ledende leverandører, og takket være Patchis velfortjente rykte, er vi i stand til å inngå kontrakter på de gunstigste vilkår. Dette er nøkkelen til fremtidig vellykket utvikling, siden det eneste kompromisset vi ikke kan gjøre er kvaliteten på produktene våre.
I løpet av hvilke høytider ser du vanligvis salgsøkninger?
Folk vet grunner til ferien hver dag. Dette er familiefeiringer, bryllup og fødsel av barn. Salgstoppene på sjokoladen vår, når det gjelder UAE og nabolandene, faller imidlertid på Ramadan, etterfulgt av Eid Al-Fitr, Eid Al-Adha, samt jul og påske. Vi laget mange spesielle kits i år for å minnes 40-årsjubileet for UAE. Og nå forventer vi selvfølgelig at nyttårsoverraskelser og gaver vil glede alle kunder. Forresten, våren neste år åpner vi vår første merkevarebutikk i Moskva.
Ved å benytte denne muligheten, ønsker jeg å ønske alle leserne god jul og et godt nytt år, ønske dem helse og lykke og invitere dem til selskapets butikker for shopping og unike deilige gaver.
Takk for samtalen, Osama. Vi ønsker deg fortsatt suksess. Og la deg ha alt i sjokolade.
