"Det er vann som er drukket for å leve, og det er levende vann."
Jeg må innrømme at for vin har jeg vært svak i lang tid, jeg liker å delta på vinsmaking og velge forskjellige varianter til retter ... Men jeg har aldri lagt mye vekt på vann før jeg ble invitert til å sortere ut smaken til Acqua Panna og San Pellegrino, selvfølgelig, kombinert med vin. Hva slags vin foretrekker du med en velsmakende velsmakende biff?
Sikkert rik rød, som alle andre er ganske enkelt "tapt" eller vil "hoppe" på overflaten uten å legge saftighet til kjøttet. Slik er det med vann.
Før oss er to glass vann og tre glass vin.
Etter å ha satt pris på smakene til det veldig lette, myke og glatte mineralvannet Acqua Panna og den forfriskende San Pellegrino, hyggelig prikkende tungen med milde bobler, dro vi videre til vinene.
La oss starte med hvitt
En slurk vin, en slurk av Acqua Panna ... Vin, i harmoni med vann, løses som den vil uten å etterlate en ettersmak, men etter noen sekunder kommer smaken til vin tilbake og blir mykere. Hvit - San Pellegrino. Champagne presentert, delt i deler - det er noe i det! Til tross for forsikringene fra "vann-sommelier" om at San Pellegrino-glitrende vann dreper smaken av tørr hvitvin, for å være for lyst til det, likte jeg denne kombinasjonen på grunn av den påtrengende lettheten.
Gå videre til rødt
I kombinasjon med forskjellige røde varianter skapte begge vanntypene en uvanlig harmonisk forening med vin, og etterlater en ganske fullstendig balansert ettersmak. Acqua Panna lar deg glede deg over vinbukettens intensitet i lang tid, være myk nok, mens karbondioksid San Pellegrino gjør vinen mer "lekende" og lar munnen ren, klar til neste smakopplevelser.
Dette er det samme som vi velger kombinasjonen med mat - hver har sin egen smak
I henhold til reglene for toskanske kjennere kombineres kjøtt best med rødvin og S. Pellegrino-vann, og hvitvin og Acqua Panna-vann skal serveres med fiskeretter. Jeg likte bare den motsatte kombinasjonen. I alle fall er den rene smaken av musserende og mineralvann uten gass fra Firenze så utsøkt og delikat at den egner seg til å drikke hvilken som helst av sin type med retter og viner du velger. Det viktigste er ikke å glemme serveringsreglene - temperaturen på vannforsyningen (10-12 ° C) er like viktig som temperaturen på vinen. Og selvfølgelig understreker et vakkert bredt glass perfekt smaksnyansene.
