Den første i Midt-Østen, Novikov Restaurant & Bar, en del av kjeden av restauranter i Arkady Novikov, åpner 22. juli 2015 på det femstjerners Dubai Sheraton Grand Hotel. Novikovs restauranter er allerede veldig populære blant gourmeterne i Moskva og London.
Menyen til den nye Dubai-restauranten er bygget på moderne omtenking av kokken Shane McNeill av tradisjonell mat fra østasiatiske folk. Restauranten med 280 seter vil tilby gjestene et barområde, en sone for sushi-elskere, en sal for private måltider i andre etasje og hovedspisesalen. Interiøret i restauranten ble utviklet av det russiske designfirmaet Geometry Design, den brukte granitt, ekte skinn og jaden, favorittsteinen i Asia.
