Du klarte sikkert å bli forelsket i fredagsbrunsj - vel, og hvem i Dubai liker ikke dem? Og i så fall må du absolutt prøve Carnival Delicatessen - et gourmeteventyr som inneholder det beste fra indisk mat.
Carnival Delicatessen er et oppdatert brunsjkonsept som tilbys av Carnival av Trèsind, en prisbelønt restaurant med kritikerroste.
En langspilt fredags lunsj (eller brunsj - justert etter ditt regime) får her en kunstnerisk setting. I formelen for suksessen til restaurantene i Trèsind-gruppen er det faktisk ikke bare smak, men også presentasjonen. I brunsjpresentasjonen forblir kokk Vinu Ravindran tro mot denne tradisjonen, og etter en postmoderne filosofi gjør hver rett fra en meny om til en mini-forestilling.
Først vil appetitten varme opp en salat med papaya og reker - etter det vil du dra til en spesiell interaktiv sone med snacks. Deretter blir du bedt om å "avkjøle deg litt." Du vil sannsynligvis forvente en suppe i starten (og når den ser ut til å helles den i et lilla kålblad), vil du faktisk bli tilbudt søt mandelmelk. Lunsj fortsetter med Akuri eggerøre med potetnudler, kylling med grønn chilisaus, lammepita, fisk i karrisaus ... Kanskje vi ikke vil røpe alle kortene: Carnival elsker å overraske, så la oss holde intrigeren. Kokken koker noe direkte ved bordet ditt - dette vil garantert gi deg et sterkt inntrykk.
DJ Alban er ansvarlig for den musikalske komponenten. Når det gjelder interiøret - det er fabelaktig, bokstavelig talt. De flerfargede ballene som inngangen er strødd med en bronse refleksjon av trærne som spredte seg midt i hallen, er alle kontrasterende, lyse, urbane. Alice kunne godt ha slått seg ned her, som i Eventyrlandet.
der: Nivå POD, Burj Daman, DIFC, Dubai
Pris: 189 AED per person (med brus)
