Emirates er velduftende på høytider. Parfymelukt blandes med røykaromaer. Hjemmesalonger, klær til lokale innbyggere er innhyllet i røkelseskyer. På en festlig dag, etter å ha gått i en heis med Emirate-familien, vil du bo i flere timer ledsaget av uvanlige, flerlags, jevn og lys lukt av feiring.
Lokale og europeiske parfymer, treholdige aromatiske stoffer brukes til å lukte lukt. Emirater hyller selvfølgelig den aromatiske smaken av Frankrike, som fortsatt er lovgiver for parfymer og annen mote og verdensledende innen produksjon og eksport av lukt som tilfredsstiller behovene til de mest krevende estetikkene. Men lokale tradisjoner, anskaffet i løpet av lange årtusener, forblir urokkelige.
Røyk er å foretrekke her. Det er ikke noe overraskende i denne avhengigheten. I Frankrike ble det første patentet på parfyme registrert på 1100-tallet. I Arabia, Egypt, Fønikia, ble aromaer produsert og brukt i hverdagen og religiøse seremonier lenge før den kristne tid. Fønikerne trodde for eksempel at en person har to sjeler - åndelig og vegetabilsk. Den første er pusten, som forsvinner fra kroppen på dødstidspunktet. De akkompagnerte sjelens utfall med aromaer. I kombinasjon med røkelsens røkelse ble det utført ofre. Innfødte amerikanere brukte også tobakksrøyking som et ritual. Det symboliserte sjelenes oppstigning til himmelen. Tobakk ble ansett som hellig gress. I den eldgamle verden ble lukt ikke bare brukt til åndelige formål. I høyt liv fant de også et sted. Cleopatra satte duftende seil på båtene hennes, slik at en god lukt fortonet hennes ankomst til de kongelige stedene.
Det viktigste i lokale tradisjoner er ikke parfyme, men fumigation med aromaer. Parfymer, hvis de er til stede, er bare en komponent i en bukett med lukter. Hoveddelen er oud.
La oss legge fra det arabiske musikkinstrumentet - luten, som kalles "ud." Den første betydningen av dette arabiske ordet er "bagasjerom", "stamme", "tre". I figurativ forstand kalles oud det som brukes til røkelse, hvis grunnlag er produksjon av parfymeri og andre mods som forblir lovgiver og verdensledende innen produksjon og eksport av lukt som tilfredsstiller de mest krevende estetikkene. Men lokale tradisjoner, anskaffet i løpet av lange årtusener, forblir urokkelige. Røyk er å foretrekke her. Det er ikke noe overraskende i denne avhengigheten. I Frankrike ble det første patentet på parfyme registrert på 1100-tallet. I Arabia, Egypt, Fønikia, ble aromaer produsert og brukt i hverdagen og religiøse seremonier lenge før den kristne tid. Fønikerne trodde for eksempel at en person har to sjeler - åndelig og vegetabilsk. Den første er pusten, som forsvinner fra kroppen på dødstidspunktet. De akkompagnerte sjelens utfall med aromaer. I kombinasjon med røkelsens røkelse ble det utført ofre. Innfødte amerikanere brukte også tobakksrøyking som et ritual. Det symboliserte sjelenes oppstigning til himmelen. Tobakk ble ansett som hellig gress. I den eldgamle verden ble lukt ikke bare brukt til åndelige formål. I høyt liv fant de også et sted. Cleopatra satte duftende seil på båtene sine, slik at en god lukt forkastet hennes ankomst til de kongelige stedene med et kalkinstrument - en lut kalt ud. Den første betydningen av dette arabiske ordet er "bagasjerom", "stamme", "tre". I figurativ forstand kalles oud det som brukes til røkelse, hvis grunnlag er avledet fra aromatiske trær, importert hovedsakelig fra India og andre asiatiske land, inkludert Kampuchea, Vietnam, Laos, Burma, Malaysia, Indonesia.
Det finnes mange titalls typer oud. For det første indisk når det gjelder kvalitet. Det er veldig dyrt. Prisen på et kilo indisk aromatisk blanding når 70 tusen dirham (19 tusen dollar). Sammenlign med verdien av gull. Og i antikken var aromaer dyrere enn gult metall. Stødig situasjon.
Det er stor etterspørsel etter lukter i landet og i den arabiske regionen. Sammen med den indiske, kambodsjanske, vietnamesiske og Lao oud er berømmet her. Hver av dem har en spesiell aroma og har en stabil lukt. Men et kilo kambodsjansk oud er verdsatt til halv pris av indianeren. Imidlertid brukes dette vanlige mål på vekt for regnskap for oud sjelden på grunn av dets høye kostnader. Det gjenstår kilo for grossister. I butikkene er det viktigste vektede målet på aromaer den indiske "tulah", som er 12 gram og brukes også til å veie smykker.
Tilfredsstillende olje oppnås i ferd med destillasjon av tre. I India blir aromatiske trær, først og fremst råtne, hugget i små biter og knust i metallmørtel. I Thailand blir trevirket malt i kverner og blir til pulver. Så blir hakket trepulver dynket i vann i flere uker.
Den gjennomvåtne blandingen legges i kjeler og destilleres, og bruker bare ved til å opprettholde moderat varme, siden de brenner saktere og gir den mest intense varmen. Destillasjon varer i flere uker. Destillatet samles opp, helles i kar og holdes i solen for å fordampe væsken. Et kilo tre gir bare 3-9 gram fiskeolje, avhengig av treets kvalitet.
Olje i blandinger selges. Kvaliteten kan bare bestemmes ved å akselerere røyking. Forresten, forfatteren av oppfinnelsen av dampdestillasjon kalles den arabiske filosofen og den store healeren Avicenna, som levde på begynnelsen av 1000- og 1000-tallet. Det var han som først utvunnet roseolje fra kronbladene til "Blomstens dronning" og produserte en duftende væske.
I Kina ble røkelse til og med brukt for å beskytte malerier mot kvernfeil. Avicenna rådet til å bruke røkelse for å helbrede luften. Noen tradisjonelle healere tror at røkelse "styrker sinnet, hjertet og sjelen", kurerer glemsomhet, stopper blødning og renser huden for lav. Moderne lærde anerkjenner rettferdigheten til den folkelige troen på helbredelseskraften til røkelse. Det antas at aromaen lindrer stress og styrker hukommelsen. Harpiks bidrar til opphør av inflammatoriske prosesser, hemmer mikrober i luften, vannet og menneskekroppen.
I følge arabiske oppfatninger "renser røkelse røyk herrenes vrede og kaster ut onde ånder." Røkelsens anti-bessiske makt anerkjennes også av russere. Det er lenge blitt sagt i Russland: "Tyven er i fengsel, djevelen er røkelse."
Er det ikke disse helbredende og rensende egenskapene som bidro til penetrering av røkelse i sensurene til prestene i Det gamle Egypt, sensoren til kristendommen, ritualene til andre religioner i verden?
Det legendariske treet vokser på kalsiumrik jord i fjelldaler. Den stiger opp fra bakken på en gang med flere bagasjerom tykkelsen på en arm opp til 3-5 meter i høyden. I februar-mars gjøres det små snitt på trærbarken. Gjennom kutt på den glatte barken stikker hvitaktige klumper av tykk juice ut. Fra et tre får 10-20 kilo harpiks per år.
Flere tusen mennesker er engasjert i å samle røkelse i Sultanatet av Oman. De resulterende utbyttene er flere tusen tonn tjære per år.
I hovedstaden i Oman, Dofar Salal, i motsetning til tradisjonene i Arabia, der det er vanlig å behandle gjester med kaffe og dadler, brakte de meg direkte fra flyplassen til en lund med kokosnøttpalmer. En Omani i et skjerf og et lyst rutet skjørt (wisar) laget av et enkelt stykke stoff, viklet rundt hoftene, og klippet flere nøtter. Sammen med arvingen til sjeiken fra den lokale stammen Tabuk Amer, drakk vi og gikk rundt i markedet. Min ledsager ble møtt av mange møtende. Han anbefalte noen som slaver av sin far, satt fri i hans minne.
I Salalahs kjøpesenter er hovedvaren røkelse. I cellofanposer og -sekker, med leire tetraedriske brosjører og sølvrunde sensur, selges de i tillegg av solbrune svigerdatter i fargerike klær med gullsmykker i nesen.
Dofar er fødestedet til røkelse, som ikke kan dyrkes verken i andre områder eller i spesielle drivhus. Den fire tusen mil lange "røkelsesstien" til det sørlige palestinske Middelhavet begynte fra de lokale fjellstiene, og derfra til templene i Egypt, Roma, Hellas og Russland.
På en vakker motorvei, som snor seg rundt kalkfjellene helt til grensen til Yemen, skal Amer og jeg inn i en røkelseslund. I den steinsprengte grå dalen stikker palisader av trær mer ut som høye busker. Det som kan kalles en krone er dekket med en sjelden fløyel av små blader. Gjennom sprekkene i den glatte barken stikker hvite klumper av herdet juice ut. Amer fjernet den nesten gjennomsiktige, herdede tåren fra et såret tre og tilbød seg å smake på det. Pulveraktig blodpropp klistrer seg til tennene. Den har en myk barsk aroma. Likheten med duften av røkelsesrøyk er ganske fjern: den lukten er mye skarpere. Ja, det er forståelig: lokale røkelsesbrennere og kristne sensur inneholder ikke bare røkelse.
Harpiks av et tre, kalt på arabisk "Lyuban" og kjent i kristendommen og i Russland i form av "Libanon", brukte innbyggerne i Arabia for å beromme hjemmene, klærne og "kvalt" det de fortsatt gjør. Det var fra de fumigerte arabiske teltene som røkelse falt i alterene og sensoren til templene. Det er her kildene til parfymeri og selve ordet er (per fumus på latin betyr "gjennom røyk").
Emirater, som møter gjester med aromaer fra oud og røkelse, forbedrer hjemmets atmosfære. Ved å røyke røkelse, eskorterer de kjære besøkende og skaper en sky av aromatisk helse i omgivelsene. Hvis eieren på slutten av en samtale eller et måltid igjen tar opp sensoren, må gjesten gå. Et populært ordspråk sier: “Baada-l-ud mafia kuud” (Det er ikke sittende etter røyking).
Victor Lebedev
