BICE MARE RESTAURANT HVIS DU TROR navnet som lovet å være en klassisk "fisk", som ligger i det fremste området av "det nye DUBAI" - NEDDOWN DUBAI, PÅ TERRITORIET til SALGSKAPET. INTERIØREN ER HER - FOR DE FØRSTE UTSIKT, ENKELT OG UNSEMPLIG, HVIS HJEMME ER KOMFORTABELT. KJØKKEN ER ØKLEKTISK: MILANISKE TRADISJONER OG MYE MYE ULIKE Bølger er TOSANAN BASERT, MEN FORBEREDT GODT. VINNKORT - UTTRYKKELIG OG REPRESENTANT. GENEREL Leder, italiensk MORRIS MARS, VELKOMMEN OG BELIGGENHET TIL KONVERSASJONEN MED HVER AV GJESTENE. FULLT FØLELSE AV AT DU HAR MIDDAG PÅ STORE BORDEN Uansett hvor som helst på COTTAGE TERRASSE PÅ ET GODT OG GAMLE FAMILIEBEDRIFT.
I 1926 ble den første lille trattoria åpnet i Milano. Det var her historien om BiCE begynte. I dag har BiCE mer enn 25 restauranter i større byer rundt om i verden. Dubai er intet unntak. Det er to av dem. Den ene er på Hilton Jumeirah Beach. Men den i Souk Al Bahar, som den virket for oss, var på en måte mer behagelig og til og med smakligere på noen måter. Si at de ikke krangler om smak? Det hender at de krangler og hvordan ...
Antipasti uten pynting
Selv menyen på BiCE Mare ser ut til å overgå alle kundens forventninger. Det er veldig vanskelig å gjøre ditt valg fra listen over kalde og varme snacks som tilbys her. Vi ber servitøren om råd. Han er ettertrykkelig høflig og høflig og tilbyr seg å prøve oksekarpaccio i en varm kurv med cheddarost, fersk laksartartare med mango chutney og rød kaviar, samt en signaturversjon av den berømte italienske mozzarella-salaten med tomater og fersk basilikum, supplert av en kokk -Kjøtt tilberedt med stekt kamskjell, lett pestosaus og grønn tomatkomott. Selv det hele høres ut så sikling begynner, og hvordan det ser ut, det lukter ... Men det smelter i munnen! Mmmm ... Du kan ikke forestille deg en bedre idé. Ledsaget av den kjølte italienske hvite Chianti som er anbefalt av den lokale sommelieren, og med utsikt over den "leke og synge" Dubai-fontenen rett utenfor terrassen, veldig bra. Husk å si at i BiCE Mare er mat og dens kvalitet en urokkelig kult. Mat kan bare være god og velsmakende, det skal være mye, og dette diskuteres ikke.
Dessuten, med begynnelsen av den etterlengtede vinterkulheten, kan besøkende på BiCE glede seg over lunsj og middag utendørs. Ikke som i Italia, selvfølgelig, men likevel.
Fra hoved til hoved
Nei, jeg har ikke tatt noen reservasjon. Forretter fra italienere - dette er hoveddelen av måltidet, som er umulig å komme seg til og med de som holder seg til de strengeste diettene. For hva annet, hvis ikke til forretter med nybakt brød, focaccia og sprø brødpinner som må dyppes i aromatisk olivenolje, kan du passere tiden som venter på hovedretten. Det er uendelige mengder av dem i BiCE Mare: en rekke pastaer, inkludert ravioli med kjøtt-, grønnsaks-, ost- og fiskefyllinger, og risotto, og kjøtt og fisk. Vi stopper på en australsk Wagyu biff med soppsaus og grønnsakssalat, og grillet havabbor med aubergine, sopp og tomatpynt. Ukomplisert, tilfredsstillende og overraskende velsmakende!
Det er separate "fem punkter" for dekorasjon av retter, men alle ti er bedre, fordi folk først "spiser med øynene" og deretter smaker på maten. I BiCE Mare er filosofien derfor enkel - all mat skal imponere med sin kvalitet, mengde og hvordan den serveres. Ikke noe nytt, men denne filosofien følges strengt.
Espresso, limoncello, ciao ...
I det store og hele kunne man ikke fortsette videre, alt er allerede blitt sagt i tre ord. Et italiensk måltid er utenkelig uten noen få endelige akkorder til dessert. Den første - sterk som en klem, varm og søt, som et kyss, nybrygget espressokaffe. For det andre - hauger med tradisjonell italiensk Limoncello-likør, servert nesten frossent, og derfor forfriskende og forfriskende øyeblikkelig. Og den tredje - et vennlig avskjed med alle som under middagen på BiCE Mare nesten ble medlem av familien din, det var så hyggelig å tilbringe tid på dette fine stedet og prate med så fantastiske mennesker.
Jeg er enig, du kan ikke krangle om smak, men vi har sannsynligvis klart å forstå formelen for populariteten til BiCE Mare-restauranten. Og det kommer til uttrykk i en enkel setning som en gang er sagt av restauratøren Robert Ruggeri, eieren av BiCE-kjeden: "Det var en god middag, og hvis jeg blir invitert hit i morgen, vil jeg dra igjen." Og vi vil gå. Og middagen var et mirakel, hvor bra!
