CAVIAR HUS & PRUNIER FOR Å MENNE DETTE DELKVALITETEN DELIKASJE BRUKER CAVIAR FISK RELATERT FRA SPESIELLE FARMER. Og selv om mange elskere av kaviar er skeptiske til fangst-stør-dyrket, forsikrer PRUNIER at det er mulig å oppnå et høykvalitetsprodukt ved kunstig å utvikle en kryssavl.
En gang i tiden, tilbake til Napoleon III, åpnet Alfred Pryunier, som hadde et rykte på seg for å være en stor vinkjenner, en restaurant på Duphot Street, noen få skritt fra det fasjonable Madeleine-kvartalet. De vakreste vognene i Paris stoppet ved dørene til beskjæreren. Restauranten tiltrakk seg aristokratiet, ministre, kjente skuespillere, journalister, forfattere, gründere, og etter undertegningen av Den fransk-russiske unionen i 1892, ble de russiske stormennene og offiserer i deres retinue stamgjester.
I 1903 ble restauranten arvet av sønnen til Alfred Pryunier - Emil. Han bestemte seg deretter for en satsing - han bygde et helt nytt rom til restauranten sin. Dette skjedde etter slutten av første verdenskrig, da nye områder kom på moten - de umiddelbare omgivelsene til Triumfbuen, Bois de Boulogne ... Emil Pruneier kjøpte en bistro i dette distriktet, utvidet det, bygde det opp igjen og åpnet en "bar hvor du kan prøve all sjømat" (dens viktigste spesialisering var kaviar). Restauranten, kalt prunier traktir, ble åpnet i 1924. Den utrolige innredningen av svart marmor innlagt med onyx, samt kombinasjonen av hvit marmor og glass prydet ikke bare veggene, men også gulvet i restauranten. I dag kan besøkende på restauranten glede seg over denne prakten - dekorasjonen ble omhyggelig gjenskapt under den nydeligere gjenoppbyggingen. Til minne om fortiden til restauranten Pruunier, der russiske aristokrater likte å spise et måltid, utstyrte dekoratøren Jacques Grange en sal som heter Izba ("Izba") i første etasje. Veggene i dette rommet er foret med furu-treplater og dekorert med forgylling. Skipene, størene og havbølgene som er avbildet på dem, husker arbeidet til den berømte russiske symbolmalereren Ivan Bilibin.
I 2004 slo prunier seg sammen med Caviar House, verdens største eksportør og distributør av kaviar. Og i dag har du en flott mulighet til å smake på delikatessene til Caviar House & prunier i Dubai. Den første Dubai joint venture-butikken ligger ved mina A'Salam fra madinat Jumeirah. I den kan du sakte, uten oppstyr, nyte de beste variantene av kaviar - Paris, tradisjoner, Heritage eller Saint James eller deilige laksestråler, og vaske ned disse gastronomiske herlighetene med fantastisk kjølt champagne.
Den andre ble nylig åpnet på burJuman Shopping Center. Ikke så pretensiøs, men likevel sofistikert og stilig. Champagne serveres ikke her, men kaviar og sjømatspesialiteter .... Mm-m! Det er ikke mulig å motstå. Caviar House & pruniers engasjement for russiske tradisjoner kan spores i mange navn på deres merkevareprodukter: laks, tsar Nikolai, Tsarevich, kaviar Malosol, og så videre. Uansett hva du velger, tro meg, Caviar House & prunier er verdt det å gå inn på det, til og med bare for å forstå hvordan kaviar, hevet til høykunsten, skiller seg fra den uforståelige massen i banker som vi er vant til og kategorisk kalt kaviar. Tro meg, det er en forskjell, og du bør ta testen!
