Winter. Pepperkakehus, snørike. Varmt oppvarmet peis, krus gløgg og pepperkakekaker. Det lukter juletre og det kommende nye året. Og utenfor vinduet er de majestetiske Alpene og lyse stjerner spredt over den mørke vinterhimmelen. Ønsker du en slik ferie? Jeg vil fortelle deg hvor du skal dra ...
Etter stenging i juli 2004 åpnet The Dolder Grand Hotel i sentrum av Zürich, etter å ha gjennomgått en massiv renovering til en verdi av mer enn $ 365 millioner, dørene i april 2008. Og nå inviterer dette luksuriøse femstjerners feriestedet alle til å feire første nyttår og jul i de nye murene. På tampen av vår favoritt vinterferie møtte vi hotellets generaldirektør Thomas Schmidt, som fortalte om dette fantastiske stedet hvor fortid, nåtid og fremtid harmonisk kombineres.
Thomas, The Dolder Grand er et veldig gammelt hotell. Hvordan klarte du å opprettholde ånden hans etter en så kostbar og storstilt gjenoppbygging?
Det er en stor ære for meg personlig å se den nye fødselen til The Dolder Grand. I mer enn et århundre har dette hotellet i Zürich vært et av de mest populære stoppestedene i Sveits blant verdensledere, forretnings- og filmstjerner, samt krevende og omsorgsfulle reisende. Og i dag er jeg glad for at jeg deltok i nesten alle faser i gjenoppbyggingen av denne "bestefaren" til hotellsektoren, som i dag er yngre og penere og igjen venter på besøkende.
Hva er nøyaktig endret i The Dolder Grand?
Først av alt restaurerte vi den gamle bygningen, som ble lagt til 40 000 kvadratmeter areal av Spa-senteret, samt to nye uthus - Golf Wing og Spa Wing. Jeg ble utnevnt til daglig leder for hotellet i 2006, og fra det øyeblikket overtok jeg kontrollen med alt reparasjonsarbeid, og senere anskaffelse av nye møbler, utstyr til nye restauranter og rekruttering. Hotellet, som vi i dag stolt kaller "bystedet", har 173 rom, hvorav fire ble omgjort til luksuriøse suiter av United Design-teamet. Den internasjonale spa-konsulenten Sylvia Sepieli har tilbudt oss et helt nytt konsept av Spa-senteret, og i dag har vi kanskje det mest luksuriøse spaet i byen. Generelt ble oppgaven med å utføre restaureringsarbeid overlatt til London-arkitektgruppen Foster & Partners, som taklet strålende med det.
Hvorfor kaller du The Dolder Grand et ”bysted”?
Alt er enkelt. Her, hva forbinder du ordet feriested med?
Med ren luft, vannbehandlinger, stillhet, påtrengende service og et sunt kosthold.
Så du selv svarte på spørsmålet ditt. Hotellet vårt ble bygget i 1899 mellom en naturpark og sentrum, og kan skilte med den mest fantastiske utsikten over byen, innsjøen og Alpene. Det er veldig stille og vakkert. I det nye Spa-senteret tilbyr vi et stort antall prosedyrer, inkludert behandling under tilsyn av erfarne medisinsk personell. Våre to restauranter har mat i verdensklasse, og menyen tilberedes under hensyntagen til anbefalingene fra ernæringsfysiologer.
Men du nevnte at forretningsmenn også liker å komme til The Dolder Grand. Hva tiltrekker dem til hotellet ditt?
Først av alt, beliggenhet. Fra hotellet kommer du lett til sentrum av Zürich. Og for det andre har vi skapt gode betingelser for konferanser eller banketter. Rommene har internettilgang. Generelt er det som trengs for å kombinere arbeid med fritid.
Thomas, hvordan kom du til gjestfrihetsbransjen, og hva tiltrekker deg personlig til denne virksomheten?
Jeg er født og oppvokst i Bern, Sveits. I 1991 ble han uteksaminert fra School of Hotel Business i Lausanne. Sannsynligvis har jeg, som alle sveitsere, blitt vant til å bestille fra barndommen av, og jeg liker virkelig hotell der dette kjennes fra døren, samt den oppriktige hjerteligheten til de ansatte. Spesielt interessant i denne forbindelse er gamle hotell som nøye bevarer sine tradisjoner. Slik som The Dolder Grand. Du vil alltid komme tilbake til slike hoteller igjen og igjen, for til slutt er et hotell ikke bare vegger og vakre møbler, dette er mennesker som gir gjestene sine en tilstand av komfort og fred. I løpet av min karriere klarte jeg å jobbe på hotell i Sveits og Italia. Jeg liker virkelig å perfeksjonere alt på hotellet. Og det er veldig hyggelig å se hvordan resultatene av arbeidet mitt og arbeidet til hele teamet blir entusiastisk mottatt av våre gjester. Dette er det høyeste merket du kan få i gjestfrihetsbransjen.
Den restaurerte og rekonstruerte The Dolder Grand skal feire sin første jul og nyttår i et nytt utseende. Hvilke spesielle ting vil du tilby de turistene som bestemmer seg for å tilbringe sveitsiske ferier under taket på hotellet ditt?
Mange overraskelser venter våre gjester, men viktigst av alt - ekte sveitsisk gjestfrihet. Og så - luksuriøse rom, inkludert to-etasjers suiter i tårnet i en gammel bygning med et areal på 400 kvadratmeter, et fantastisk Spa-senter, delt inn i mannlige og kvinnelige halvdeler, med 19 behandlingsrom, et ultramodernt treningsstudio, et svømmebasseng med panoramautsikt over byen, et aerobicstudio og to Spa-suiter for eksklusive behandlinger. Spa-senteret vårt fungerer forresten med unike produkter Kenzoki, Kerstin Florian, La Prairie.
For de som skal komme til vårt nyttårsfeiring, vil vi sørge for limousineoverføring fra flyplassen, deretter en gallamiddag 31. desember og en brunsj 1. januar det kommende året. I tillegg inkluderer en spesialpakke to Spa-behandlinger - for ansikt og kropp. Og selvfølgelig mange andre hyggelige ting - et tradisjonelt juletre, gløgg ved peisen, en festlig meny. Fly med et ord inn.
Så det siste spørsmålet, hva er prisene for overnatting i The Dolder Grand sammenlignet med luksushotellene i Dubai?
Vi tilbyr overnattingspriser som er akseptable for et hotell i denne klassen: et dobbeltrom vil koste fra US $ 780 per dag, enkeltrom fra 630 $ og en suite fra 4760 $. Jeg vet at prisene på noen hoteller i Dubai er mye høyere, spesielt i løpet av ferien. Derfor inviterer jeg alle til Zürich for å feire jul og nyttår. Etter mange år med gjenoppbygging er The Dolder Grand Hotel endelig klar til å ønske de nye gjestene velkommen. Velkommen!
