Vel, sir, hva har vi ikke sett i De forente arabiske emirater? Vi har bodd her i omtrent ti år, og det ser ut til at vi allerede har studert alt - vi diskuterte en gang med søsteren min problemet med de forskjellige underholdningene i dette landet.
Følte meg nesten hjemme her i lang tid, og ønsket å glede noe ofte med besøksgjester og pårørende. Men valget viste seg å være lite: havet, fiske, safari, utflukter i Emiratene og kjøpesentrene. Det er bra at det er venner som, som det viste seg, fremdeles kan overraske oss med noe! 
På en utflukt for egg
Har du noen gang sett hvordan du kan avle struts? Venninnen min gjør dette, vil du se? - spurte en av vennene mine meg en gang.
Sanya bor i Emiratene enda lenger enn oss, og kjenner her alle og enhver.
Skal vi besøke en arabisk bonde? - Jeg ble overrasket. Vel, til den ekte russeren, fra Sibir. Han har en hel gård her med alle levende skapninger og hager.
Jeg kunne ikke motstå forslaget om å minne om smaken av miljøvennlige egg, ikke bortskjemt med hormoner og andre hjelpestoffer, som er fylt med dårlig produksjonskyllinger og andre fugler. Og allerede neste morgen dro vi til forstaden Sharjah, en liten landsby Dade.
Over humper, over humper, langs smale stier .... Og foran oss er et stort åpent område med en sjelden busk. Det er vanskelig å kalle det en ørken, det er tross alt ikke kontinuerlig sand, og steppen er heller ikke den midterste stripen i Russland. Kort sagt et flott sted for en safari med et spill med fange opp strutser. Denne originale måten å tilbringe tid i naturen ble straks tilbudt til min søsterguide, som tilfeldigvis har spesielt sofistikerte turister som trenger eksotikk.
Det gjenstår bare å be om tillatelse til utnyttelse av fugler fra deres eier, et koselig hus som gjemte seg rett bak en lund med døde palmer. Vi parkerte bilen under en livlig grønn carport og satte kurs for å utforske omgivelsene.
Strutser er ikke bare vinger, ben og haler, men også nesten 1,5 tonn deilig diettkjøtt ...
I tillegg til hud og egg - alt går i virksomhet! - fortalte strutsedyrkeren Ilya oss og demonstrerte eiendelene sine.
Hyggelige representanter for et så lønnsomt kommersielt produkt forlenget nysgjerrig de lange tynne halsene mot oss, og stirret på med store øyne med halv ansikt. Vi prøvde til og med å mate dem med grønn løk, plukket straks i nærheten, men frykten for at strutsen smertelig kunne klype, til tross for et så vennlig utseende, lot ikke den komme nærmere. Og også historier om størrelsen på strutsehjernen, som er mindre enn det øyet, og kraften til et bein slå ...
Til tross for alle forsikringene fra Ilya om at disse søte fuglene ikke skiller seg ut i ondsinnet karakter, og at en modig jente til og med syklet på dem, turte vi ikke å gå langs gjerdet til strutsepadocken, men syklet i ikke godkjente sko for dette gjennom spor og groper på motsatt side. Det virket som om de svarte hannene på afrikanske struts fulgte etter oss, og så nøye på de svaiende enorme fjærene i hendene våre, som tidligere ble revet fra noen og presentert i stedet for en blomsterbukett.
Inn i villmarken ...
Ilias eiendeler var enorme. I tillegg til en rekke dyr - værer, geiter og alle slags fugler, var det "andre produkter" i huset, spesielt kål, løk, tomater vokste på sengene ... Jeg vet ikke om hagen er en lønnsom del av Ilias gård, men jeg tror i dag ingen Han vil ikke nekte fersk, uten kjemikalier og plantevernmidler, grønnsaker direkte fra hagen.
Åh, god vår i bygda! Vi drakk te ved et trebord på husets veranda og lyttet til den muntre kvitten fugler som gjemte seg i den omkringliggende vegetasjonen. Sannsynligvis er det også haner om morgenen i stedet for at en vekkerklokke synger. Generelt ser det ut til at han kom til landet for å slappe av. Men faktisk, selvfølgelig, for å jobbe, fordi selv grev Leo Tolstoj sa at fysisk arbeidskraft er den beste kuren mot stress.
Egg lærer ikke kylling
Spesielt i en inkubator. Og hva gjør faktisk dumme høner? Fuglen "pappa" Ilya selv kontrollerer temperaturen og vet bedre enn noen avlshønne når neste barn klekkes. Oh chick! Eller kanskje en struts eller en andung.
Det virket som om de initierte meg til et slags nadverden, da jeg, bak den tunge døren til rugemaskinen, så oppkomsten av et nytt liv. Av en eller annen grunn så den lille våte kyllingen ut som en pinnsvin og skalv litt, tilsynelatende at det ikke er så lett å slå veien til livet på egen hånd. Det harde skallet til en struts, for eksempel, må slås i to dager for å komme helt ut. For å komme seg vil han trenge et par dager til, og først da kan strutsen løslates.
Mormor slo, slo - brakk ikke
Men vi, det vakre strutsegget (nesten på størrelse med hodet på meg) ville ikke bryte. Vi førte ham forsiktig til huset, laget et pent hull i basen og ... ventet lenge til alt innholdet rant ut i en enorm stekepanne med høye kanter. Om kvelden kunne eggene stekes!
Noen få baconskiver ble tilsatt i pannen, friske tomater, løk ble hakket og dekket med dill. En tallerken med ett egg, krydret med ekstra ingredienser, ble tilberedt i nesten en time, hvoretter det ble servert høytidelig. Fire voksne kunne ikke overmanne ham!
Men så ønsket oss alle et ønske. Vi tror fortsatt på tegnet at planen alltid går i oppfyllelse når du prøver noe for første gang.
Det vi ønsker deg også!
