MODERN RYDM AV Livet tillater ikke oss å bruke mye tid på forberedelsene. MEN HVORDAN JEG VIL NOE PAMPERTE DEG SELV, OG EN NÆRT DEILIG. Vi tilbyr deg å forberede retter som dukker opp i kjøkkenet til den middelalderske mye takk, der det alltid var enkel og uforgjengelig mat, selv gjesten og selv.
Bouillabaisse blekksprut, kamskjell, blåskjell og reker
En gang ble denne suppen tilberedt av fiskere fra restene av en daglig fangst. I dag tar bouillabaisse med rette førsteplassene i de ledende restaurantene i verden som spesialiserer seg på sjømat og middelhavsmat.
ingredienser:
For 4 porsjoner:
- 200 g purre
- 100 g gulrøtter
- 15 g hvitløk
- 20 g vegetabilsk olje
- 100 ml hvitvin
- 4 terninger fiskebestand
- 1 pakke med sjømat "Sea cocktail"
Tilberedningsmetode:
- Vask purre og gulrøtter grundig, kuttet i strimler. Stek grønnsaker i en panne i vegetabilsk olje for å bevare alle aromatiske stoffer. 2-3 minutter før grønnsakene er klare, tilsett finhakket hvitløk og hvitvin.
- For-tint "Sea cocktail" sett i en panne, tilsett ca 500 ml vann og kok opp. Ha tilberedte grønnsaker i tilberedt buljong, tilsett terninger med fiskebuljong. For at sjømaten ikke skal miste de gunstige egenskapene, må suppen kokes opp og umiddelbart fjernes fra varmen. Ikke koke !!!
Tre tomatsalat
En lys og fargerik rett vil skape den rette stemningen ved spisebordet. Hvis du har gule tomater, bruk dem også - salaten blir fantastisk.
ingredienser:
For 4-6 porsjoner:
- Strimlet persille
- 2-3 store kjøttfulle tomater ("bovine heart") eller tomater på en kvist
- 250 g små kirsebærtomater
- En liten pakke med damer fingrer tomater
- Halv rødløk, finhakket
For tanking:
- 8 ss. l. olivenolje
- 3 ss. l. sitronsaft
- 1 fedd hvitløk, knust
- 1 ts sukker
- Salt og malt svart pepper
Tilberedningsmetode:
- Skjær store tomater i skiver og ordne dem på en stor flat tallerken. Skjær de resterende tomatene i to og spred på toppen. Dryss over løk.
- Bland alle ingrediensene til krydder. La stå i minst en halv time slik at bandasjen blir fylt med aromaen av hvitløk. Skaff hvitløken, hell dressetomatene. Dryss den tilberedte salaten med persille og server med sprøtt hvitt brød.
Kylling og spinat-lasagne
En klassiker av italiensk mat. Denne gangen kan du prøve å koke den med grønn spinat, kylling og tomater. Hvis du kjøper en ferdig saus, er tilberedningen av lasagne enkel og rask.
ingredienser:
For 4 porsjoner:
- 1 ss. skje med olivenolje
- 1 stor løk, finhakket
- 2 fedd hvitløk, knust
- 225 g ung spinat
- 350 g kokte eller stekte kyllingbryst, hakk kjøtt
- 12 kokte lasagnedeigark
- 600 g ferdig ostesaus
- 300 g klar tomatsaus
- 75 g Cheddar eller parmesanost
- 50 g pinjekjerner
Tilberedningsmetode:
- Forvarm ovnen til 200 ° C. Varm oljen i en panne, stek løken, hvitløk og la koke i 3-4 minutter. Tilsett spinat, dekk til og la den "stramme". Tilsett kyllingbiter og bland. Smak til, fjern det fra varmen.
- Legg basen til den ildfaste formen med en kapasitet på 1,7 l med 4 ark deig til lasagne. Ha en tredjedel av ostesausen på deigen, deretter halvparten av blandingen med spinat. Dekk til med en halv tomatsaus, og gjenta flere ganger, avslutt med et lag lasagnedeig og ostesaus. Dryss ost og nøtter på toppen. Stek i 35-40 minutter og server umiddelbart.
Chocolate Banana Cupcake
Når bananer "vokser" i supermarkeder året rundt, er det mulig å komme forbi en slik oppskrift - lett, velsmakende og veldig sjokolade. Det du trenger til te en høstkveld!
Ingridiety:
Deigen:
- 2 kopper selvhevende mel
- 1/4 kopp kakao
- 1 kopp sukker
- 1/4 ts drikke brus
- 2 egg
- 3/4 kopp kokende vann
- vanilje
- 2 bananer moset i potetmos
krem:
- 100 g kremost
- 1/2 kopp melis
- 1 ss. l. varm melk (hvis kremen ikke helles, kan du tilsette mer melk)
- 1 ss. l. kakao
Tilberedningsmetode:
- Forvarm ovnen til 180 ° C. Smør kakepannen.
- Bland alle tørre ingredienser i en blender. Tilsett egg, vann, bananpuré og bland til det er glatt.
- Hell deigen i den tilberedte formen. Stekes i 35-45 minutter. Sjekk beredskapen med en trepinne, den skal gå tørr.
- La kaken stå i form av 10 minutter, ta den deretter av og avkjøl helt på trådstativet.
- For å tilberede kremen: slå kremost med melis i en blender til den er jevn, glatt, tilsett melk og kakao, slå godt igjen. Smør den avkjølte kaken med krem.
Merk. Hvis du ikke liker muffins med krem, eller du ikke har tid til å tilberede den, dryss den avkjølte muffinsen med melis og server.
