Aji
Den nye Aji-restauranten (uttales som "Ahi") ligger på Palm Jumeirah ved siden av Vista Mare Club. Det første som fenger er interiøret. Lyse graffiti på veggene, stilige etniske detaljer, sakura og japanske paraplyer. Legg til dette brisen og utsikten over Persiabukta, så vil du få et sted hvor du vil være sammen med venner hver torsdag etter en arbeidsuke. Selve Vista Mare Club er et nytt trendy sted på kartet over Dubai. Nylig har et bredt utvalg av restauranter og barer åpnet her - med verandaer på gaten, havutsikt og atmosfæren i en middelhavsbyby. Men Aji-restauranten er merkbart forskjellig fra resten. Aji Concept - japansk-peruansk mat. Hvordan kan så forskjellige kulinariske tradisjoner komme sammen, spør du? Saken er at ganske mange japanere utvandret til Peru på en gang, som brakte sin egen kultur og dyktig koblet med peruaen.
Så Nikkei-kjøkkenet ble født - en faktisk trend som representerer en eksplosiv blanding av japansk og peruansk mat. I hovedstaden i Peru, Lima, tilbereder mange restauranter og kafeer mat i Nikey-stil, men bare for noen få år siden begynte denne retningen sin reise verden rundt.
Aji i Dubai kombinerer vellykket kreativitet, utmerket ytelse, og som også er veldig viktig, opprettholder utmerket valuta for pengene. Restaurantpersonalet vil med glede fortelle deg om alle spesialitetene (uten kommentarer, er det usannsynlig at du vil finne ut av det selv).
Begynn med syromi taco - elendige med havabbor og yuzu ceviche - og oasene til oributako, en av flere klassiske peruanske retter på menyen. Taco er veldig lett, sitrus og hjertelig på samme tid, men de kan ikke sammenligne med kausa. Fett, øm blekksprut, tette og syrlige potetmos, skarpe tykke olivenmajones ... En av restaurantens spesialiteter er sushi med foie gras. Muligheten til å spise en utsøkt middag blir ikke gitt ofte. Gjør deg klar for et sjokk.
adresse: Club Vista Mare, Palm Jumeirah
kjøkken: Nikkei
Gjennomsnittlig poengsum: 400 dirham for to
Indiebrunch
Nylig har Indie Kitchen & Lounge i finansdistriktet DIFC introdusert en ny type tema lørdagbrunch. Et energisk, fascinerende show vil utfolde seg på scenen - et flott tillegg til eksperimentelt modernistisk kjøkken. Og etter klokken 17.00 er alle invitert til dans. Selve brunsjen varer fra en på ettermiddagen til seks.
Brunsj i seg selv er stor og alvorlig: spis så mange snacks du kan, en flott hovedrett og en fristende dessert. Ikke hold appetitten tilbake - maten her er veldig god. Jenter som fortsatt begrenser seg, kan bestille en forkortet versjon av brunsj - Brunch * D - fra en time til tre dager. Stemningen tilrettelegges av live musikk og DJ-er. Interiørdesignet er designet i en industriell stil som gjenspeiler restaurantens ånd: sofistikerte retter og enestående håndverksdrink.
Hver brunsj har et tema - hver uke en ny. Vi var heldige som kom til "politiet" -brunsj: hele restauranten var omgitt av et gult bånd, servitørene gikk i luer, og krittkonturer av lik ble trukket på gulvet. Du liker kanskje ikke alt dette - men du vil definitivt like maten.
adresse: DIFC, Gate Village 05
kjøkken: forfatterens libanesiske
Gjennomsnittlig poengsum: 390 Dirhams per brunsj
Kyo
Kyo Restaurant på Palm Jumeirah er et fransk blikk på japansk mat. Det ser veldig formelt ut: takene er høyere, fargene er strenge, forretningens servitører - men i virkeligheten viser det seg å være mye nærmere folket (prisene er også ganske rimelige).
Kyo imponerer øyeblikkelig med sin hage for 200 mennesker - et rolig, vakkert sted fullt av grøntområder og bonsai-trær. Det virker som om du kan tilbringe noen timer her perfekt, selv om du ikke bestiller noe. Det interne Kyo-rommet er mindre - det er cirka 50 seter. Det er koselig og designet i varme røde og "tre" farger. Veggene i hallen og sushibaren er dekorert med smakfullt utvalgte japanske malerier. Menyen har selvfølgelig et forseggjort sushikort. Men du skal ikke stoppe bare på sushi - menyen er veldig mangfoldig.
Forrettkartet har mange interessante kombinasjoner: tunfisk, vannmelon, oliven chimichurri og shiso; gresskar tofu, svart ris og søt og sur saus; oksehale, kinakål og sitrusaus av Anakake. Prøv kamskjell, kastanje melk og tungen til kråkeboller og ebi no gyuza med reker og wasabisaus. Prisene er ganske rimelige.
Men husk at Kyo ikke selger alkohol. Imidlertid er det verdt å prøve alkoholfrie cocktailer: for eksempel bærøl laget av mos, hele bær, ingefærøl, hyllebær og lingonberry juice.
adresse: DGolden Mile 1, Palm Jumeirah
kjøkken: japansk
Gjennomsnittlig poengsum: 50 dirham for to
Blue Marlin Ibiza brunsj
Hvis du leter etter en fin måte å tilbringe helgen, og været er fint ute, kan du ta en titt på Blue Marlin for en lørdagsbrunsj. For å komme i gang, ta fersk sushi, mini-burgere, spanske omeletter eller rekekebabs og drikke en forrett med en signaturcocktail. Og så se på kokkene på terrassen og velg en kjøttrett - fersk fra den varme grillen. Men ikke glem å legge igjen litt plass til dessert: eplecrumble og ostekake fortjener høyeste ros. Hvis du foretrekker utendørsaktiviteter, kan du etter lunsj gå på vannski, og hvis du er passiv, kan du legge deg og sole deg under et mykt hus til solnedgang.
I løpet av sesongen byttes flere tematiske brunsj ut her. Nyere emner inkluderer Brasil, Summer of Love og Water Recreation. Kokkene Blue Marlin, som sitter rett på terrassen, tilbereder retter fra Middelhavet - du vil bare stjele noe med grillfesten. Fersk sushi og en dessertbar er også tilgjengelig.
Adressen: Golden Tulip Al Jazira Hotels & Resort, Sheikh Zayed Highway, avkjørsel 399, Ghantoot
kjøkken: Middel
Gjennomsnittlig poengsum: 295 AED per brunsj
