Tilfredshet, glede, lykke. Dette er de vanligste følelsene som besøkes av gjester fra verdens høyeste restaurant, At.mosphere, Burj Khalifa, i Dubai. Kokken ved kulturinstitusjonen Christopher Graham har utarbeidet en ny fem-retters meny for alle besøkende.
Begynn måltidet ditt med å fordype deg i den pikante aromaen av hjemmelaget røkt makrell med fersk risotto strålende kombinert med tomat gelé og pu-te te.
Unn deg selv med et utvalg av bakt havbrasme med krydret aubergine og king ceviche og vær målløs fra smaken av et velduftende andebryst tilberedes på svak varme, med kirsebær, vanilje, foie gras og pære.
En eple terte, ledsaget av fløyelskremen Brûléeice, vil bidra til å avslutte den himmelske middagen på en høy lapp.
At.mosphere, Burj Khalifas svært selektive policy for å håndtere matleverandører over hele verden, gjør at restauranten alltid kan revitalisere sine delikatesser, slik at de inkluderer så mange sesongens frukt og grønnsaker som mulig. Den nye markedsmenyen er det beste eksemplet på hvordan denne tilnærmingen blir til uforglemmelig smak.
At.mosphere ligger på 122. nivå Burj Khalifa. Dørene er åpne fra 18.00 til 23.30. Kostnaden for Market Menu er 495 dirham ($ 52) per person.
For reservasjoner, ring 04 8883828 eller [email protected].
