En gård i Al Ain, UAE, skal produsere kamelmelkesjokolade.
Al Ain Dairy Farm, Al Ain Dairy Farm, bygger en kamel melkesjokolades fabrikk med det Wien-baserte sjokoladeselskapet Chocolatier Hochleitner. Sjokolade begynner å bli produsert i juni 2006. Fabrikken vil ha kapasitet til å produsere 50 tonn sjokolade per måned.
Det vil være den første fabrikken i Gulf som produserer sjokolade fra honning og kamelmelk. Melk vil komme fra Al Ain Dairy Farm og honning fra Yemen.
Ifølge en representant for selskapet er for øyeblikket etterspørselen etter kamelmelk blant lokalbefolkningen fem ganger større enn tilbudet. Og kamelsjokolade er søtere og mindre fet enn tradisjonell, og sukkerinnholdet er lavere, og det er flere mineraler enn vanlig sjokolade.
Kamel er en viktig del av arabisk kultur, og melken er en viktig del av ernæringen i UAE og andre arabiske land.
