Tatyana Peschanskaya, lege, medisinsk vitenskap kondererer, lidenskapelig reisende og vår faste forfatter
"For hvem ble ikke en tur til Sicilia en premie eller nesten en oppfyllelse av et løfte." Denne aforismen fra Cesare Bradys bok “My Sicily” gjenspeiler perfekt essensen av å reise til dette landet fra en slående kant. Sicilia har tusen språk, tusen sjeler, tusen forskjellige panoramaer. Her er historie og myter sammenvevd, smerte og gjenfødelse, glans og glemsel, dessuten i et så lunefullt spill av kontraster og motsetninger, kan det med det åpenbare lett vise seg å være fiktivt, og det fantastiske kan være ekte.
Det er Sicilia fruktbar og jordisk, noen klassiske "middelhavshage", der palmer, bananer, sitrus, pistasj, oliven og bare eksotiske trær vokser frodig. Men det er Sicilia hardt og tørt, svidd av den afrikanske solen, malt i gul svovelfarge. Det er Sicilia og myke avrundede åser dekket med kornåker. Vi møtte Sicilia med et klart, blått, klart hav, omkranset av en hvit strandstripe, som i tropene, eller overfor en mørk skygge dannet av frossen magma. Det er ingen mangel på fjellrike Sicilia i forskjellige farger - noen ganger hvit fra snø, og noen ganger svart, fra lava: dette er de vulkanske øyene Stromboli, Vulkan og "Hans Majestet" Etna, den største vulkanen i Europa, og aldri skuffende spenningssøkere. Lys regjerer over alt dette landskapet, lyst og gjennomtrengende overalt, noen ganger for irriterende. En annen viktig siciliansk "karakter" er vinden, en afrikansk sirocco som blåser med metodisk sekvens i alle sprekker og bærer rødt sandstøv fra Sahara (men noen ganger maler himmelen i dypblå toner, for eksempel indigo). Og til slutt, la oss ikke glemme det lokale klimaet - det som stenger sommersesongen i desember og allerede i februar bringer våren "til hagen." 
I tre vinkler
Noe statistikk om øya. Det er det største i Middelhavet, har en trekantet form og er omgitt av små øyer og tre hav - Tyrrensk, jonisk og Middelhavet. Kystlinjen er 1500 km. Befolkningen er 6 millioner mennesker. Den største byen på øya og dens hovedstad er Palermo. En smal, bare 3 km, men dyp tidevann, skiller Sicilia fra Apennine-halvøya. Trinacria - denne øya er oppkalt etter Homer, det vil si "med tre kapper": CapoPeloro på Messina, Capo-Boeo på Marsar og Capo Passero (det italienske ordet "capo" betyr faktisk "kappe"). De gamle romerne kalte det trekanten (trekanten), for sin karakteristiske form, og denne emblematiske trekanten finnes nå overalt. For eksempel på keramiske produkter, i den kompliserte formen av et kvinnelig hode med tre ben bøyd i knærne. Etymologien til det moderne stedsnavnet Sicilia er forhøyet til det indoeuropeiske ordet "sik", som betyr "rask modning"; derav navnet på de første innbyggerne - sicula. Til tross for øyekarakteren på Sicilia, er lokalbefolkningen mer bønder enn sjømenn og fiskere (de fanger imidlertid tunfisk og sverdfisk, som har blitt symbolsk siciliansk fisk).
I mange hundre år har det dannet seg et makeløst kunstnerisk mangfold på øya, inkludert et stort utvalg av stiler og smaker som har blitt et virkelig siciliansk mirakel, fordi det er få steder på jorden der mennesker har klart å oppfatte og realisere på en stor måte, men alltid i så mange harmoniske og originale former Beauty.
Historie og mytologi på øya er nesten uatskillelige. Åndene Homer og Odysseus, Demeter og Persefone, Zeus og Apollo, så vel som den legendariske Elim, som ifølge Thucydides stammet fra trojanere som slapp unna skrekken for en langvarig krig og landet på Sicilia, ser ut til å være svevende over dette landet. Elim, de første opplyste kolonialistene i regionen, la senere til fønikerne, grekere, romere og bysantiner. Da erobret araberne øya, som ble forelsket og preparerte den: vitenskap og kunst, landbruk og handel blomstret her. For araberne kom normannerne, som igjen gjenoppbygde de tidligere lagt bysantinske templene og klostrene.
Under Frederik II, den kloke suveren, ble Sicilia det mest strålende monarkiet i Europa. Forskere, kunstnere, musikere, diktere ble trukket til Friedrich, som et resultat var det palasset hans som ble ansett som vuggen til det litterære italienske språket. Etter Varangianerne eide spanjolene øya i lang tid, deretter de napolitanske Bourbons, og i 1860, etter ekspedisjonen av Giuseppe Garibaldi, ble han en del av det forente Italia. Paradoksalt nok ble det å bli medlem av en enkelt nasjon ledsaget av forverring av Sicilia og den påfølgende tvungen utvandring av innbyggerne: alt dette førte til en enda større isolasjon av øya fra hovedrutene i den europeiske sivilisasjonen.
Som et resultat av blandingen av stammer, folkeslag, språk og kulturer ble sicilianerne født - skarpkledde og stolte mennesker, høflige og gjestfrie, med en sammensatt karakter og en spesiell uttrykksmåte. De har alle en utpreget følelse av å tilhøre hjemlandet, som om det faktum av siciliansk opprinnelse gir spesielle rettigheter og plikter, inkludert for innvandrere - plikten til å vende tilbake til hjemlandet, selv i symbolske former. Forfatteren S. Quasimodo snakker godt om dette: "Mitt land er bundet til sjøen av elver, og uansett hvor føttene mine går, er det ingen steder hvor jeg ikke hører hennes langsomme tale."
Sicilia er virkelig et "land med mirakler"; det er en bro mellom Vesten og Østen. Kunsthistorikeren P.P. Muratov skrev en gang at "Sicilia møtes heftig og understrøm, som et ekte utenlandsk land med eldgamle reiser."
Det er Vest-Sicilia, kongelig og demokratisk, sofistikert og fattig, punic og arabisk, med byene Palermo, Trapani, Mozia, Marsala - der edle og intrikate herskapshus, mauriske kupler, bysantinske mosaikker og små torg, raslende med en melodisk stemme. Og på den andre siden av øya - Øst-Sicilia, klassisk og melankolsk, dominert av skjønnhet og glemsel, storheten av det greske geniet og uforsiktighet fra påfølgende sivilisasjoner, med byene Agrigento, Selinunte, Sedzha, Syracuse og Catania - her høres dialekten skarpere og strengere ut.
Endelig er det Sør-Sicilia, med byene Noto, Modica og Ragusa, kjent for fantastiske katedraler, “steinhager”, der den fantastiske og teaterbarokken gir sine forestillinger på bakgrunn av minner om jordskjelv og kriger, krampaktige aktiviteter og lediggang, sorg og feiring, og også den århundrer gamle konservatismen som ligger i de lokale baronene - de stolte "Leonards" beskrevet av den sicilianske klassikeren Tomaso di Lampedusa.
Palermo - Kalejdoskopby
Reisen vår gjennom Sicilia begynte med Palermo. Dette er den tidligere kongelige hovedstaden, og det er umulig å skjule den kongelige opprinnelsen til byen, men samtidig er det en virkelig "kontrastby". Her er aristokratisk rikdom motarbeidet av fattigdom og ydmykelse, forankret i århundrer. Palermo er en by med luksus og en by med melankoli, lidenskap og ærlighet.
Hans sjarm er kjent for hele verden: Palermo klarte å bevare sjarmen til avgåtte ting og tradisjoner som ikke har overlevd i andre deler av verden. Sannheten ligger ikke her på overflaten, og palermannene, smarte og gjestfrie mennesker, hører ikke til kategorien av dem hvis sjeler er "vidåpne": her elsker de etikette og metaforer. En reisende med reservasjon av tålmodighet og nysgjerrighet finner imidlertid mye her, og fremfor alt komponentene i mange kulturer i Europa og Asia, som skapte en unik sivilisasjon. Aliens har regjert i Palermo i nesten tre tusen år og bosatte seg her så stramt at de sluttet å føle seg som romvesener. Som et resultat ser vi her en bisarr arv fra den puniske, antikke greske, romerske, bysantinske og alt annet. Den arabiske haugen med hus og tutuhytter grenser til den mektige Varangianske arkitekturen, den sjarmerende spanske barokken og den kosmopolitiske "moderne" (kalt "frihet" i Italia).
Byen ligger rett ved det tyrrhenske hav, under den tunge silhuetten av Mount Pellegrino (Kappen med Mount Goethe kalt "den vakreste kappe i verden"), trinn ned til dalen i Golden Shell, så oppkalt på grunn av solens lyse gjenskinn på sitruslunder.
I dag er Palermo aksen rundt det politiske, økonomiske og kulturelle livet i regionen. Bekjentskap med byen kan gjøres på en vogn (fra Massimo Theatre), men best av alt - til fots, kjenne luktene og aromaene som hersker i den: Palermo er som mettet med appelsinblomst, jasmin og notater av andre farger, som en vedvarende lukt av fersk fisk og sjømat er blandet med.
Vi nærmet oss Porta Nuova i det historiske sentrum av Palermo, den praktfulle palmehagen til Vidd Bonanno, til ære for ordføreren i Palermo som beseiret ham, og Piazza della Vittoria. Norman står her, også kjent som det kongelige palasset, nå residensen til Sicilia-regionen. I Kapo-kvartalet er det en av de vakreste teatre i Europa - Bolshoi Theatre (Teatro Massimo), et ekte operaens tempel. Den imponerende seks-kolonnede portikoen er dekorert med to løver, hvor en allegori om tragedie (til høyre) og en allegori fra operaen (til venstre) sitter.
Den praktfulle bygningen av katedralen (Cattedrale) gir, som ingen andre bymonumenter, den beste ideen om syntesen av kulturer som fant sted i denne særegne regionen. Dedikert til antagelsen av Guds mor (S. S. Assunta), ble katedralen grunnlagt på 1100-tallet på oppdrag fra biskop Palermo Walter del Mulino på stedet der den tidlige kristne basilikaen, som ble omgjort av morene til moskeen, en gang stod.
Kongelige og keiserlige graver er lokalisert i katedralen, særlig Roger II, Henry VI, Constance of Aragon, keiserinne Constance, Frederick II, Peter of Aragon, William av Athen og andre jordiske herskere. Reliklighetenes kapell inneholder partikler fra relikviene til St. Mary Magdalene, samt St. Christina, den første skytsherren av byen.
Bymarkedet Vucciria i piazzoen til Concordia er et ekte speil av vanene og livet til det sicilianske folket. Alltid full av mennesker og siver, det er en fest av farger og lukter. Her kan du møte mestere og selgere, kjent i hele byen: handlingen om å kjøpe i stedet for enkel nødvendighet blir til en forestilling og en prosess for sosial kommunikasjon. Byens nasjonale sjel gjør et stort inntrykk, tydelig manifestert i dagene med høytider og religiøse seremonier.
Mafia, det historiske "magesåret" på Palermo og hele øya skal nevnes. Om denne kriminelle organisasjonen, som på visse punkter i livet til Sicilia ble en slags parallell regjering, har mye blitt sagt og skrevet. De beste menneskene i Italia gjør sitt beste for å forhindre denne ondartede svulsten, og hindrer den progressive utviklingen i regionen, og mye er allerede gjort. Byen søker å overvinne den provinsielle isolasjonen og inn i konteksten for Det nye Europa. Nylig ble han en tvilling av russiske Yaroslavl, og ordføreren uttrykte sin intensjon om å gjøre Palermo til "inngangsporten til Middelhavet for Russland."
Palermo er en by i flere tilfeller, hvor tilstedeværelsen av ortodokse tradisjoner er spesielt merkbar. I følge eldgamle mytologi dominerte Ceres, Afrodite, Persefone, Arethusa og andre gudinner her. Da kristendommen kom hit, og erstattet hedendom, begynte sicilianerne å tilbe Jomfru Maria, og fant i den den "første moren" og det grunnleggende prinsippet i det menneskelige fellesskap. De verdsetter spesielt bildet av "Menneskehetens mor" ved foten av korset, der hennes sønn, Gud, blir korsfestet. Fra den historiske mosaikken fra gamle tragiske myter og kristen sorg ble det født en spesiell siciliansk religiøsitet, som har sine egne særegne trekk, nøye bevart til i dag.
På Monte Pellegrino står Sanctuary of Saint Rosalia. Denne unge kvinnen, som ifølge legenden kom fra en prins Varangisk familie, trakk seg tilbake for fred og bønn til en av hulene. Etter hennes død i 1166 oppstod en bred populær kult som anerkjente i Rosalia den mirakuløse himmelske forbønnen. Hennes mirakler inkluderte opphør av den monstrøse koleraepidemien som rammet Palermo. Innbyggerne ærbødig ærbødig sin patroness, og kaller henne kjærlig "Santuzza" (forkortelsen for "Julenissen" er en helgen), og på Palermos hus er det ofte inskripsjoner som "Lenge leve Holy Rosalia!"
Åtte kilometer fra Palermo besøkte vi Montreal. Et blikk herfra stiger til den fortryllende skjønnheten i Golden Shell. I dag er dette stedet kjent for sin katedral og kloster. Uten tvil er den monumentale katedralen et av de mest strålende eksemplene på normansk kunst på Sicilia, som da fremdeles var åpen under bysantinsk og arabisk innflytelse. Tempelet ble grunnlagt i 1172 etter anmodning av kong Vilhelm den gode. Arbeidet gikk uvanlig raskt: Etter ti år hadde allerede hundre benediktiner bosatt seg her. Klosterets tempel ble viet til Jomfru Maria. Nå som før gleder katedralen besøkende med ekstraordinær skjønnhet. Dette refererer først og fremst til ortodokse mosaikker. Mer enn 130 mosaikkmalerier som dekker nesten alle veggene: deres totale areal er 6340 kvadratmeter. meter (dette er en av de største mosaikksyklusene i verden). Bortsett fra katedralen har det kongelige palasset, vendt mot seminaret og gårdsplassen med en fontene, nådd oss fra det gamle Montreal-ensemblet. Denne poetiske arkitektoniske komposisjonen har spor av maurisk og spansk innflytelse.
Om lokalbefolkningen, mat og sjokolade
På øya så vi både "innfødte" - blondiner med blå og til og med grønnlige øyne, som anser seg som etterkommere av vikingene, og brennende brunetter med svarte øyne og tragikomiske ansikter, som ligner på masker fra gamle greske forestillinger. Dramaet og rausheten i dette landet ga opphav til en galakse av forfattere og tenkere, hvorav to ble nobelprisvinnere (Quasimodo og Pirandello).
De ga et betydelig bidrag til litteraturen fra XIX-XX århundrer, og fortalte om det opprinnelige landet, om den unike livsstilen, om sosiale problemer - med en klar fasthet som hører hjemme hos sicilianske, og ikke uten humor.
Uten unntak setter besøkende til øya pris på det kulinariske i denne regionen. Siciliansk gastronomi følger middelhavstradisjonen om brød og kringle. En siciliansk, som en russer, kan ikke spise uten brød. Til brød, pasta, som pasta med sardiner eller Norma, oppfunnet av kulinariske spesialister fra Catania til ære for komponisten - hans landsmann Vincenzo Bellini. Ris introdusert av araberne brukes i siciliansk mat for å tilberede gryteretter med søte appelsiner eller “arangini” paier med safran, kjøttsaus og gresskarost.
Araber introduserte couscous i de lokale kulinariske tradisjonene, og i Trapani-kjøkken er det hovedretten, som til og med en spesiell høytid er dedikert. Det sicilianske kjøkken domineres av god fisk, et symbol på dette landet og havet. Først av alt er det en sverdfisk og tunfisk, som er bakt, røkt, stekt, inkludert på trekull, med tomater eller, som grekerne gjorde, i drueblader.
Hva med utmerket søtsaker? Sicilia er mester i desserter. Hennes talent er legemliggjort i en rett full av orientalsk lykke, i en lokal fruktkake, som en gang var en godbit av emirene. Cassata fruktkake dukket først opp rundt 900 med ankomsten av araberne, da en Saracen-kokk blandet kremost (ricotta) med sukker og tilsatte kandert frukt og brød dynket i rom. Ricotta er også fylt med de berømte rene cannoli wafer. Ikke glem is sirupene med mandler, sitron, kaffe. Trapani-kokkene er stolte av en skurzuner, en iskrem laget med jasminknopper.
Deilig delikat smak har en spesiell is (geli) med vannmelon, melon og jasmin, drysset kanel og sjokolade. Og litt om sjokolade. Innbyggerne i Modica skylder tilberedning av hard sjokolade i henhold til en gammel oppskrift til monkumissionereren Bernandino de Sahugun. Oppskriften hans er gått fra generasjon til generasjon og har overlevd til vår tid. Denne gourmetsjokoladen, som er beundret over hele verden, er tilberedt av håndverkere ved å bruke en spesiell teknikk for kald matlaging. Arkistratet fra Gela berømmet også kjøkkenet på Sicilia, og de lokale kokkene ble ofte invitert av athenerne selv, som satte stor pris på kunsten deres.
I dag fyller reisende fra hele verden feriestedene og strendene på selve Sicilia og de små øyene i nærheten. Mange velger elitehjørner, for eksempel den aristokratiske Tafmina. Mange søker å klatre til toppen av den legendariske Etna. Hver av oss vil for alltid ta bort i minnet vårt unike sicilianske landskap, de mange fargene på fjell og havvann, sjarmerende barokke portikos og mosaikker av katedraler, magiske silhuetter av slott og sitruslunder, grenseløse vidder og berusende aroma av lukter. Alt dette sammen kan du møte, beundre og beundre bare på øya med et vakkert navn - Sicilia.
Øya Sicilia er en åpenbaring ...
