MED BEGYNNELSE AV SOMMEREN MEST GODTID TIDEN GATERER TIL GATERFERSK SKOG OG HAVENBRER - STRAWBERRY, CHERRY, Blackberry, Blackberry and Even Tasp bringberry. HVA EN VEDLIKEHOLD FOR Å FORBEREDE DE MEST ULIKE RETTENE MED BERRIER - ORIGINALSALADE, KALDE SVEETSOPPER OG KISSER, VARENIKI OG PIE, MUSSER OG ANDRE DESSERTER. OG AV KURS, JORDISK BLISD LEVERING FOR PÅBRUNT Duftende hvitt brødkrutonger servert med FERSKE BERRIER, KREM OG EN KAFFE KAFFE. JA, DER, KRANER. HUSK BARN BARNET ditt, og gi deg selv en lat sommersnø-snøbær, fylle et håndtak med skogsbær med kald melk, legge til et par sukkerholdige skjeer og spiser det med krisp. M-M-M ... VI tilbyr deg noen få enkle retter fra bær. Husk forresten at selv vanlige kisels kan være like varme som lette supper, i tillegg til å bli kjølt med kremfløte, og servere dem til dessert.
Blueberry Dumplings
Denne retten er et annet bevis på at dumplings kan gjøres med hva som helst. Måtte de ikke være med kirsebær i sommer ...
ingredienser:
For 6 porsjoner:
- 3 kopper mel
- 1 egg
- 0,5 kopper vann
- 1 ss. l. smør
- 3 kopper blåbær
- Salt, sukker etter smak
Tilberedningsmetode:
- Elt deig fra mel, vann og egg (tilsett olje i prosessen for å gjøre deigen mer mør). La deigen stå i 30-40 minutter.
- Vask og tørk bærene.
- Lag "pølser" av deigen, skjær dem i biter og rull i tynne krus med en diameter på ca 7 cm. Legg bær midt i hver krigs deig, dryss en klype sukker på toppen, dekk kantene med en "pigtail" og legg melisene på et rikt melet brett .
- På dette tidspunktet skulle vann allerede koke på komfyren i en bred stor panne. Når det koker, tilsett salt og legg melbollene forsiktig der. Stek over middels varme til de dukker opp, 5-7 minutter.
- Legg melbollene med en slisset skje på et fat, hell med smeltet smør slik at de ikke fester seg sammen. Om ønskelig kan du pynte med alle ferske bær. Server med rømme, sukker, honning eller bærsirup.
Sommerpudding
Denne parabolen er for late mennesker og elskere som skal gjøre underverk "i all hast", så vel som for sommerboere, som det skjer akkumulerer lagre med tørket brød.
ingredienser:
For 6 porsjoner:
- 1,15 kg av en blanding av sommerbær: jordbær, bringebær, svarte og røde rips
- 175 g sukker
- 5 ss. l. solbærlut
- 5 skiver hakket hvitt brød
- 2-3 dager friskhet
Tilberedningsmetode:
- Kombiner sukker, 3 ss. l. vann og solbærlut i en kjele og rør over svak varme til sukkeret har løst seg. Øk varmen, kok i 8 minutter til sirup er oppnådd.
- Tilsett svarte og røde rips. Fjern et par minutter (ikke mer) fra varmen og la avkjøles. Tilsett jordbær og bringebær og sett til side i en halv time.
- Skjær skorpene fra brødet og dekk med brødskiver veggene i puddingformen med en kapasitet på 1,2 liter. Legg et lag bær på brødet med en slisset skje. Ha et nytt lag brød og bær, avslutt med brød. Klem den resulterende puddingen og dekk til med folie. Legg en tallerken på toppen og dekk til med noe tungt. Legg på en tallerken og sett i kjøleskap over natten. Før de resterende bærene gjennom en sil og lag en saus av dem, blandet med sukker.
- Vend den ferdige puddingen på en tallerken, kutt i porsjoner og server med fruktsaus og kremfløte.
Jordbær- og Brie-salat
Merkelig kombinasjon? Prøv det, så vil du elske denne salaten!
ingredienser:
For 4 porsjoner:
Fyll:
- 4 ss. l. olivenolje
- 1 ss. l. balsamicoeddik
- 1/2 ts sukker
salat:
- 2 ss. l. pinjekjerner
- 200 g hakkede friske jordbær
- 150 g grønne salatblader (blanding)
- 250 g moden Brieost, kuttet i 8 deler
Tilberedningsmetode:
- Bland med en visp alle ingrediensene til dressing.
- Saut nøttene i 1 minutt i en tørr panne.
- Rør jordbær, urter og dressing. Legg ost på toppen og dryss med stekte nøtter.
Jordbærpai
Denne paien er en av de vanligste dessertene i russisk mat. Selv om du aldri har bakt paier fra gjærdeig, vil ikke denne kaken bli smakløs.
ingredienser:
Deigen:
- 1 kg mel
- 50 g fersk gjær (eller 1 pose tørr)
- 2 ss. melk
- 150 g sukker
- 1 ts salt
- 70 g smør
- 1 egg
fylling:
- 2 ss. ville jordbær
- 2 egg
- 1/2 ss. rømme
- 2 ts kornet sukker
For smøring:
- 1 eggeplomme
Tilberedningsmetode:
- Elt deigen av de spesifiserte ingrediensene, sett den på et lunt sted for gjæring. Etter 1,5-2 timer, når deigen hever seg, to ganger for å varme den opp.
- Kjevle ut deigen i form av en rund kake 0,7 - 0,9 cm tykk og overfør til en smurt bakeplate, panne eller delt form. Hell jordbær med et jevnt lag, hell jevn rømme pisket med sukker og egg
- Det er vakkert å dekorere og smøre eggeplommesiden, dekorere den med kvistedeig, hvis overflate også er smurt med eggeplomme. Stek kaken ved en temperatur på 200-210 ° C til den er ferdig stekt.
Merk: på samme måte som de lager en kake med blåbær, blåbær, epler og andre friske bær og frukt. Server med te, kaffe og melk.
Bon appetitt!
